'El Tour de FITUR'

Columna Diario SUR. Sábado, 31 de enero 2015

'El Tour de FITUR'  por Jacqueline Campos

Viajar es una de las aficiones con la que más soñamos y disfrutamos todos a lo largo de nuestra vida, por eso FITUR bien merece una visita ya que en un día tenemos la posibilidad de recorrer, al menos, medio mundo. Y no solo con la imaginación, sino hablando con sus gentes, conociendo su cultura, degustando su gastronomía y haciéndote muchas fotos con mujeres y hombres vestidos o disfrazados para la ocasión. Pero si además coincide que vas el día de su inauguración, los atractivos son mayores. Que si mira quien esta ahí, que a ver si me ven, que si codazos para la foto, que si donde puedo cargar el móvil porque se me arruinan los selfies, en resumidas cuentas que lo que cansa no es la moqueta sino el tejemaneje del tour.

Es indiscutible que Andalucía brilla con luz propia en la principal feria internacional de turismo, es envidiable la gran puesta en escena que sus responsables llevan a cabo y, no cabe duda, que las oportunidades de interrelacionarse en el evento son sólo comparables con la WTM o la ITB de Berlín. También es verdad que es el mejor escenario para la rentrée de figuras políticas e incluso monárquicas. En esta trigésima edición se escuchó ovación real y vuelta autonómica al ruedo. La expectación era máxima por muchos motivos que todos ya conocemos, pero yo no esperaba el baño de multitudes que recibieron los principales protagonistas de nuestro país y comunidad.

También hay que destacar que el postureo al que nos tenían acostumbrados los representantes, tanto del ámbito político como empresarial, en las ediciones de antaño afortunadamente ha ido desapareciendo para dar paso a un ambiente de auténtico networking, es decir lo que siempre hemos entendido por hacer contactos e intercambiar tarjetas. Algo fundamental que se echaba en falta entre tanta exposición sobredimensionada y que, al final, solo era un agujero por el que se iban muchas pesetas en representación que, además, se remataba en famosos asadores y marisquerías de la capital de España.

Vaya que si han cambiado las cosas porque lo bueno que nos ha traído este gran bache económico es una destacable bajada de humos y una sensata estrategia de trabajo. Los asiduos y entendidos hablan de la primera feria en la que se respiran aires muy optimistas que se alejan de la crisis, unas afirmaciones que se alimentan con los datos aportados por responsables de la materia. Es evidente que hay razones para el optimismo, sin la menor duda, pero cuidado porque debemos tener consciencia de cuán efímera es la alegría y con qué rapidez cambian las circunstancias geopolíticas que condicionan toda la economía mundial y, de manera especial, el turismo.

No resulta de recibo tanta ínfula de evanescentes dirigentes que vociferan en los medios destacando solo los visitantes que recibimos, sin tener en cuenta otros factores como la rentabilidad real de las empresas turísticas o la  generación de empleo, olvidando que una fluctuación inesperada de la libra esterlina nos puede dejar sin tanto turismo británico. Así que en lugar de cansarnos con los números deberían saludar respetuosamente a la moneda británica cantando 'God save the pound'.

'Rey Salman'

Columna Diario SUR. Sábado, 24 de enero 2015

'Rey Salman'  por Jacqueline Campos

No por esperado deja de tener una gran trascendencia el reciente fallecimiento del rey de Arabia Saudí, Abdalá bin Abdulaziz Al Saud, quien murió ayer en Riad a los 90 años de edad, después de llevar las riendas del país saudita desde el año 2005. El rey fallecido ha sido, en general, un buen amigo de Occidente colaborando con Estados Unidos en temas estratégicos para los intereses occidentales. También lo ha sido de España ya que durante su mandato las relaciones con nuestro país han ido creciendo de tal forma que, en los últimos años y de manera cada vez más intensa, las empresas españolas han ido entrando en la economía del país especialmente en el sector relacionado con la construcción e infraestructuras. El contrato más importante y conocido en la opinión pública, sin duda alguna, es el proyecto AVE Medina- La Meca que está ejecutando el consorcio de doce empresas y se encuentra en una fase avanzada de construcción. Pero hay muchas más firmas nacionales trabajando o presentando proyectos en Arabia Saudí, entre ellas, me consta alguna incluida en el grupo de El Corte Inglés.

Aunque la presencia del rey Abdalá en Marbella no era tan asidua como fue la de su antecesor, su hermanastro el Rey Fahd, estuvo en ocasiones en nuestra ciudad junto con su sequito de príncipes  y demás componentes de la gran familia real saudí, haciendo el agosto a tiendas, comercios y demás establecimientos de la Milla de Oro. Pero seguramente podemos considerar como más amigo de Marbella, al nuevo rey Salman bin Abdulaziz Al Saud a quien nuestro consistorio dedicó, con gran acierto y a propuesta de varias asociaciones empresariales y entidades ciudadanas, una calle en Puerto Banús a la que se impuso el nombre del entonces príncipe heredero y ahora ya nuevo rey y jefe de la dinastía saudita.

Bien que nos hace falta tener amigos en esa zona del mundo y muy especialmente en Arabia, de donde pueden venir muchos fondos para invertir. De ese área también nos llega el turismo más cualificado, el que genera mayor gasto de todos y que, sin duda, tiene como ejemplo y principal inductor al propio rey. De modo que si el nuevo monarca decide aumentar sus visitas a Marbella y pasear por sus calles o por el muelle que lleva su nombre en Puerto Banús donde atraca su lujoso yate Shaf of London, nuestra economía mejorará ostensiblemente.

Sobre todo ahora que el mercado ruso nos ha abandonado casi completamente después de haber generado tantísimas expectativas. Así que es justo transmitir un sentimiento de respeto por el fallecimiento del rey Abdalá unido a los deseos de éxito para el nuevo mandatario saudí junto con la esperanza de que las relaciones de todo tipo, pero especialmente económicas y comerciales entre nuestros dos países, se incrementen en todo lo posible y que, en ese contexto, Marbella sea la segunda casa de la familia real saudí y el palacio Al Riyad su segunda morada.

'Bilbao Berría, una Experiencia Culinaria para los Sentidos'

Cada vez que regreso a Bilbao disfruto de cada calle, tienda, boutique, bar o restaurante como una niña. No deja de sorprenderme cada uno de los espacios nuevos que abre sus puertas entre visita y visita que hago a la ciudad que me vio crecer. Ha sido en estas navidades cuando he descubierto Bilbao Berría en la entrañable calle Ledesma. Me cuentan que abrió sus puertas en agosto del pasado año en el número 26 de la citada calle, un local que en su día fue el famoso Matxinbenta del empresario Dionisio Lasa y padre de Iñaki Lasa. Éste último junto a Rafa Viar y Pedro Antonio López son los propietarios del Grupo Bilbao Berría que por el momento regentan negocios de restauración en Barcelona, Formentera, Londres y, ahora, Bilbao. 

Sinceramente es difícil que dentro del recorrido por cualquiera de los templos de la gastronomía vasca se pueda destacar. Pues Bilbao Berría lo consigue, inicialmente por su barra repleta de miniaturas gastronómicas, una extensa variedad de vinos de bodegas de todo el ámbito nacional y una decoración especial. Éstos son los factores principales que te van atrapando hasta llegar al restaurante. Es en este momento cuando el jefe de sala, José Antonio Ramos, se encarga de cada detalle para que la experiencia culinaria sea realmente grata para nuestros sentidos.

La carta está compuesta de unas entradas ‘Para picar’, los ‘Platos’ principales y ‘Los Postres’. Está inspirada en la historia de la gastronomía vasca con los sabores de su cocina tradicional y toques gourmet como lo demuestran el 'Tarro de polvo de foie con manzana asada, Pedro Ximenez y kilos', las 'Kokotxas de merluza en pilpil de setas' y el 'Chuletón de Villagodio'. Así pues, daba comienzo la difícil elección aunque cada uno de nosotros lo teníamos bastante decidido. ‘Jamón cortado a cuchillo’, ‘Buñuelo de chistorra, maíz y melaza’ y ‘Tataki de atún, salsa de soja y sesamo’. Calidad, creatividad y buena presencia. La presentación de los panes muy original mientras esperamos la primera degustación.

Como platos principales queríamos saborear carne y pescado, por lo tanto la ‘Lubina salvaje con crema y crujiente de alcachofa’, ‘Bacalao a la plancha con pisto de hongos’ y la ‘Presa ibérica asada, salsa de cerveza y mostaza en grano’ fue nuestra apuesta. La cocina elaborada por el chef Emilio Ramírez posee una perfecta combinación de ingredientes como lo demostró en Metro Moyua, uno de los lugares más representativos de Bilbao durante más de dos décadas y que siempre quedará en nuestra memoria. Ramírez ha conseguido de esta carta un auténtico manual de creatividad.

Y para finalizar llegaron los postres. Una ‘Crema de yogurt con frutos rojos y bizcocho de pistachos’ y ‘Smoothie de mango, con grosellas y peta zetas’ que nos relatan una visual semblanza de alta repostería. 

La bodega contiene referencias de diversas denominaciones de origen. Bilbao Berría dispone de una carta con una selección muy cuidada para ofrecer a los clientes los mejores vinos de productores españoles y del resto del mundo para que sean acordes con los gustos de los comensales y todos ellos con una relación calidad precio muy óptima.

www.bilbaoberria.com

'El Chacachá del Tren'

Columna Diario SUR. Sábado, 17 de enero 2015

'El Chacachá del Tren'  por Jacqueline Campos

Me permito utilizar dos renglones de la letra de la famosa canción de El Consorcio, otrora mi entrañable Mocedades, con fines meramente informativos para cumplir con aquello de la ley de propiedad intelectual.  ‘Al compás del chachachá, del chacachá del tren, qué gusto da viajar, cuando se va en exprés’ y sobre todo cuando acabas de recorrer media España en alta velocidad o sobrevolar muchos kilómetros dentro de un avión. El mismo hándicap de siempre, y repetido hasta la saciedad, qué triste pena que para completar el trayecto hasta la capital turística de la Costa del Sol, haya que terminar implorando por una conexión como Dios manda y los remolones responsables desoyen.

Hace unos dos años, Fomento descartaba traer el AVE a Marbella y apostaba por el Cercanías ya que al parecer era más razonable estudiar la prolongación del tren desde la localidad vecina de Fuengirola. Ahora nos aseguran que, en más o menos tres meses, vamos a conocer qué se deduce del estudio sobre la mencionada prolongación. Si las cuentas no me fallan quiere decir que antes de las elecciones municipales nos contarán el coste, la última cifra rondaba los 5.000 millones de euros, y si puede hacerse o no. De momento, nos siguen recordando las muchas las dificultades, como la ausencia de suelo libre, el encarecimiento de la obra al tener que trazarse en su mayoría bajo tierra, cuantías económicas inasumibles, bla, bla, bla.

Pero de todas formas por muy atractivo que nos resulte el estudio, que nadie se relama porque la denominada demanda histórica de la provincia hasta dentro de bastantes años, nada de nada. No estamos hablando del sueño inalcanzable de sucesivos primeros ediles de la costa de formar parte del itinerario de un alta velocidad desde Nerja a Estepona que reportaría máximos beneficios a nuestra ciudad, y a la postre a Andalucía. Estamos refiriéndonos a disponer de un servicio público que cualquier ciudad española tiene y, ya no digamos, si además se trata de un destino turístico con una población que en temporada alta se dispara enormemente.

La llegada del tren ha supuesto durante muchos años una auténtica revolución para cualquier ciudad del mundo desde hace ya muchos años. Seguramente para la nuestra también supondría una gran transformación. Es cierto que disponemos de comunicaciones por carretera con el aeropuerto que pueden considerarse francamente buenas pero también el ferrocarril, o mejor dicho los trenes modernos incluso los de Cercanías suponen algo realmente distinto y de muy fácil acceso para todos.

Por supuesto que hay que tener los pies en el suelo y ser conscientes de lo que significa en las circunstancias económicas actuales, inversiones de la magnitud que estamos hablando. Pero no es menos cierto que se trata de la principal actividad económica de Andalucía y de un territorio que es la flor y nata de la economía turística de nuestra comunidad. El estandarte del propio turismo español que, hoy por hoy, es la auténtica palanca de la recuperación de la crisis que tanto se pregona. No creo que pudiera ser considerado injusto que este territorio y sus ciudadanos reciban, en la mejora de una infraestructura ferroviaria, una pequeña parte de los ingresos que la economía nacional y regional recibe por ello.

'Marbella, Un Golpe de Cinco Estrellas'

Columna Diario SUR. Sábado, 10 de enero 2015

'Marbella, Un Golpe de Cinco Estrellas'  por Jacqueline Campos

Ayer conocimos la muerte del actor australiano Rod Taylor, una de las grandes estrellas del cine americano, que protagonizó más de 50 películas a lo largo de toda una vida. Posiblemente su papel más recordado es el que interpretó en ‘Los Pájaros’ del maestro Hitchcock, pero en esta ciudad no olvidaremos su divertida estancia cuando hace treinta años rodó bajo las órdenes de Miguel Hermoso. La película se llamó ‘Marbella, un golpe de cinco estrellas’ y le acompañaron actores tan castizos como Fernando Fernán-Gómez, Francisco Rabal y Sancho Gracia así como las guapas Emma Suárez y Britt Ekland. Aventuras en la Marbella de millonarios y traficantes varios era literalmente el post oficial de la cinta y en su fotograma se podía leer ¿Cómo puede darse en Marbella el golpe del año?

Para los que vivíamos aquí entonces, recuerdo que su rodaje levantó una gran expectación por el reparto y por ver qué amigos y conocidos salían en las calles, hoteles y puertos finalmente todos mezclados, de forma que en una misma escena veíamos una Marbella y un Puerto de la Duquesa como si se tratase del mismo lugar. La película dudo que hubiese optado a ningún Goya, premios que nacieron dos años después, porque era mala de narices. Absurda pero divertida. Además, la cinta no fue a parar a saco roto porque resultó ser la pionera de otras películas grabadas y vividas en Marbella. Seguro que recordarán ‘Torrente 2: Misión en Marbella’ con ese inimitable y rocambolesco expolicía en plena Costa del Sol, concretamente en el Ayuntamiento de Marbella, llevando a cabo sus delirantes pesquisas como investigador privado para intentar desenmascarar y detener a un peligroso traficante de armas que pretendía destruir la ciudad si no le pagaban 2.000 millones de pesetas.

Y como la realidad en ocasiones llega a superar la ficción, después vendría esa gran serie que duró doce años, dirigida por un conocido de todos ustedes. En aquel entonces estaba acompañado de un gran elenco de actores amateurs pero con muchas ganas de triunfar en el séptimo y otras artes, aunque ya tendrán ustedes en mente donde dieron realmente en la diana. Posteriormente, se puso en escena una especie de esperpéntico ensayo cinematográfico con tres directores, unos con más personalidad que otros. Un trío con muy malas artes, y recuerdo que también con malas pulgas, que terminó en el espacio de dos años por los aires como se precia en un buen culebrón. En resumidas cuentas, que hasta ese 2005 tanto el título como la ocurrente frase que figuraba en el cartel de la película de Rod Taylor, fueron una premonición en toda regla.

Afortunadamente, hay que reconocer que la influencia de esas famosas películas dejaron de verse de manera tan clara y que, desde el lejano año de la gestora municipal, otros filmes han tenido más influencia en los actores de nuestra ciudad por más que estemos soportando desde hace mucho tiempo reveses de todos los colores, al igual que le ocurre al cine español, con la falta de subvenciones, recortes y subidas del IVA.