El Blog de Jacqueline Campos: Lifestyle

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'Bilbao Berría, una Experiencia Culinaria para los Sentidos'

Cada vez que regreso a Bilbao disfruto de cada calle, tienda, boutique, bar o restaurante como una niña. No deja de sorprenderme cada uno de los espacios nuevos que abre sus puertas entre visita y visita que hago a la ciudad que me vio crecer. Ha sido en estas navidades cuando he descubierto Bilbao Berría en la entrañable calle Ledesma. Me cuentan que abrió sus puertas en agosto del pasado año en el número 26 de la citada calle, un local que en su día fue el famoso Matxinbenta del empresario Dionisio Lasa y padre de Iñaki Lasa. Éste último junto a Rafa Viar y Pedro Antonio López son los propietarios del Grupo Bilbao Berría que por el momento regentan negocios de restauración en Barcelona, Formentera, Londres y, ahora, Bilbao.

Sinceramente es difícil que dentro del recorrido por cualquiera de los templos de la gastronomía vasca se pueda destacar. Pues Bilbao Berría lo consigue, inicialmente por su barra repleta de miniaturas gastronómicas, una extensa variedad de vinos de bodegas de todo el ámbito nacional y una decoración especial. Éstos son los factores principales que te van atrapando hasta llegar al restaurante. Es en este momento cuando el jefe de sala, José Antonio Ramos, se encarga de cada detalle para que la experiencia culinaria sea realmente grata para nuestros sentidos.

La carta está compuesta de unas entradas ‘Para picar’, los ‘Platos’ principales y ‘Los Postres’. Está inspirada en la historia de la gastronomía vasca con los sabores de su cocina tradicional y toques gourmet como lo demuestran el 'Tarro de polvo de foie con manzana asada, Pedro Ximenez y kilos', las 'Kokotxas de merluza en pilpil de setas' y el 'Chuletón de Villagodio'. Así pues, daba comienzo la difícil elección aunque cada uno de nosotros lo teníamos bastante decidido. ‘Jamón cortado a cuchillo’, ‘Buñuelo de chistorra, maíz y melaza’ y ‘Tataki de atún, salsa de soja y sesamo’. Calidad, creatividad y buena presencia. La presentación de los panes muy original mientras esperamos la primera degustación.

Como platos principales queríamos saborear carne y pescado, por lo tanto la ‘Lubina salvaje con crema y crujiente de alcachofa’, ‘Bacalao a la plancha con pisto de hongos’ y la ‘Presa ibérica asada, salsa de cerveza y mostaza en grano’ fue nuestra apuesta. La cocina elaborada por el chef Emilio Ramírez posee una perfecta combinación de ingredientes como lo demostró en Metro Moyua, uno de los lugares más representativos de Bilbao durante más de dos décadas y que siempre quedará en nuestra memoria. Ramírez ha conseguido de esta carta un auténtico manual de creatividad.

Y para finalizar llegaron los postres. Una ‘Crema de yogurt con frutos rojos y bizcocho de pistachos’ y ‘Smoothie de mango, con grosellas y peta zetas’ que nos relatan una visual semblanza de alta repostería.

La bodega contiene referencias de diversas denominaciones de origen. Bilbao Berría dispone de una carta con una selección muy cuidada para ofrecer a los clientes los mejores vinos de productores españoles y del resto del mundo para que sean acordes con los gustos de los comensales y todos ellos con una relación calidad precio muy óptima.

www.bilbaoberria.com

'SIQ Handcraft & Fashion Sevilla, gran puesta nupcial en escena'

El impresionante escenario del Salón Gótico de los Reales Alcázares de Sevilla acogió SIQ Handcraft & Fashion Sevilla, un evento de moda organizado por la agencia de moda Doble Erre de Raquel Revuelta. Uno de los más antiguos y maravillosos palacios del mundo convertido en pasarela nupcial y ceremonial para convertir Sevilla en el centro de la costura española.

Alejandro Postigo

Nueve diseñadores españoles en tres días. Para inaugurar el acontecimiento, el gran Berhanyer y para clausurar la espectacular Vicky Martín Berrocal. Pero además disfrutamos de las colecciones de diseñadores conocidos como Daniel Carrasco, Sofía Rivera, José Luis Zambonino, Carmen del Marco, Manuel Girado, Alejandro Postigo y Tolentino que mostraron sus creaciones en moda nupcial, ceremonia, sombreros y tocados en el majestuoso conjunto arquitectónico sevillano.

Elio Berhanyer

Según Raquel Revuelta, SIQ Handcraft& Fashion Sevilla nace como una forma de entender el diseño desde su artesanía fusionando el trabajo de diseñadores, modistos, sastres, bordadores, sombrereros y cordoneros con el conjunto patrimonial de la ciudad.

Vicky Martín Berrocal

Como objetivo, persigue recuperar y poner en alza el valor exclusivo, singular y cultural de la costura y los accesorios desde su lenguaje primario e identificable, símbolos asociados a la historia de uno de los palacios más importantes y antiguos del mundo, el Real Alcázar de Sevilla.

Carmen del Marco

Manuel Girado

Tolentino Haute Hats

El resultado fue espectacular!

Felicidades Carmen del Marco por tu colección

Selfie con mi Carlos Telmo

Enhorabuena Raquel Revuelta y un beso Marienka

'Bentley&Villa Padierna Thermas de Carratraca…Un Viaje al Bienestar'

Desde C. De Salamanca arrancaron los motores para iniciar un viaje al bienestar…Bentley&Villa Padierna Thermas de Carratraca. Una de las propuestas más atractivas de JC Comunicación y, que después de la organización de un entrañable Press Trip, me ha dado la oportunidad de ofrecer este post con maravillosas imágenes. Dos prestigiosas firmas como son Bentley y Villa Padierna Thermas de Carratraca juntas por primera vez en un gratificante fin de semana que comenzaba con la puesta en carretera de tres modelos, Continental GT V8 S, Flying Spur W12 y Mulsanne. Durante el recorrido desde San Pedro Alcántara hasta Carratraca, la carretera de Ronda fue testigo de las altas prestaciones que brindan estos tres grandes modelos de la firma británica.

El Bentley Continental es el Gran Turismo por antonomasia. Sus prestaciones desarrolladas sin esfuerzo, su amplio espacio, su lujo artesanal y su tracción total nos transportaron a un refinado mundo de estilo y confort. El nuevo Flying Spur de Bentley es la máxima expresión del sedán de lujo de altas prestaciones, una combinación perfecta de potencia, confort, refinamiento y calidad artesanal. El nuevo Flying Spur, dotado de la tecnología más novedosa, está igualmente equipado para los negocios y para el relax, sin dejar de ser un automóvil concebido para disfrutar conduciendo, como lo pudimos constatar. Y que decir del Mulsanne, modelo insignia que combina un diseño espectacular con lo último en integración de tecnologías para experimentar el Gran Turismo en su máxima expresión. El Mulsanne goza de unos niveles de lujo inigualables y de unas prestaciones desarrolladas que aumentan aún más su atractivo.

Embriagados por estos lujosos motores y guiados por Gabriel Ruiz, director general de C. De Salamanca, llegamos a Carratraca, un pequeño y pintoresco pueblo conocido como el diamante de Málaga por su manantial de aguas sulfurosas, famoso desde los tiempos de los romanos. En este escenario nos esperaba una recepción muy exclusiva en el maravilloso marco de Villa Padierna Thermas de Carratraca, sinónimo de lujo e historia para una experiencia única. Su director residente Andrea Loi acompañado de Gian Luigi Epis, director general de Villa Padierna Hotels and Resorts nos recibieron con una muy apetecible copa de bienvenida para continuar el agradable encuentro durante un almuerzo basado en una alimentación sana y equilibrada. Pero el día, dentro de un entorno natural de paz y tranquilidad, deparaba más sorpresas en este paraíso de relajación y bienestar como un circuito de legendarias aguas con propiedades curativas.

Villa Padierna Thermas de Carratraca está considerado como uno de los mejores refugios de bienestar de Europa. Posee una exquisita combinación de tratamientos de baños termales, cromo-terapia, aromaterapia y cocina orgánica. Propone tres formas de curación distintas, equilibrio, relajación y detoxificación. El hotel está situado en un edificio histórico con encanto y sus raíces se remontan a principios de los años 1800 cuando se conocieron los poderes curativos extraordinarios de las aguas sulfurosas y manantiales de las montañas que rodean el pequeño pueblo. Una casa de huéspedes fue construida entre 1830 y 1832 para organizar una visita del rey Fernando VII de España y los miembros de la aristocracia de Europa hicieron de Carratraca su refugio personal. Las thermas fueron el sitio de moda de los viajes en el siglo XIX, cuando atrajo a visitantes como Lord Byron, Rainer Maria Rilke y la Emperatriz María Eugenia, esposa de Napoleón III, entre otros.

Y como príncipes nos despidió esta entrañable familia junto a la alcaldesa de Carratraca, Marian Fernández, después de una noche inolvidable y un desayuno reparador compuesto de los mejores productos de la comarca. Nos fuimos rumbo a C. De Salamanca donde finalizó esta escapada de lujo que esperemos disfrutéis con esta selección de bellas imágenes.